Il 20 e 21 dicembre Subiaco, gioiello della Valle dell’Aniene, ospita una tappa esclusiva di “Borgo diVino in Tour”, la rassegna itinerante dedicata all’enogastronomia italiana organizzata da Valica SpA e promossa dall’Associazione I Borghi più belli d’Italia. Il tour 2024 ha già coinvolto 22 città in Italia e all’estero, da San Marino a Le Castellet in Francia, attirando migliaia di appassionati di vino e cultura gastronomica.
Degustazioni e vini d’eccellenza del Lazio
La tappa sublacense, realizzata con il supporto di Regione Lazio e Arsial, è l’occasione perfetta per conoscere le migliori etichette locali: Roma Doc, Cesanese del Piglio Docg, Frascati Doc/Docg e numerose altre produzioni regionali di qualità. Il weekend si apre sabato 20 dicembre con un evento su invito: una masterclass sul tema dell’abbinamento cibo-vino presso il Ristorante Contrada Rapello. Qui i partecipanti potranno degustare i vini più rappresentativi del Lazio, dal Cesanese intenso e corposo alle delicate sfumature del Frascati Superiore, accompagnati da piatti della tradizione locale.
Cultura e patrimonio alimentare
La serata prevede anche un approfondimento culturale a cura dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale del Ministero della Cultura. Verrà presentato il progetto “Raccontare i sapori d’Italia. Il Geoportale della Cultura Alimentare”, dedicato alla valorizzazione della memoria alimentare come elemento fondamentale dell’identità nazionale.
