La Sagra delle Fettuccine di Canale Monterano, alle porte di Roma, celebra la sua ventesima edizione con un fine settimana all’insegna della tradizione gastronomica e di appuntamenti culturali e sportivi. Un traguardo che rafforza l’evento come riferimento per chi cerca cosa fare vicino Roma nel weekend, con uno slogan che è già un invito: “Tre giorni di sapori autentici e sorrisi veri“.
Date e programma
Dal 26 al 28 giugno la Contrada Casenove tornerà ad animare le serate con cucine accese e un calendario pensato per celebrare il ventennale nel cuore della Tuscia romana. Il momento clou è in programma la sera di sabato 27 giugno, quando il suggestivo anfiteatro locale ospiterà un evento speciale dedicato ai vent’anni della manifestazione e all’impegno dei volontari.
Domenica 28 giugno spazio anche allo sport con il CaseNove Run-Trail, corsa immersa nella natura che attraversa i paesaggi intorno al borgo e che anticipa il pranzo della sagra.
Cucina e menu
Il cuore della festa resta il menu, un omaggio alla cucina laziale più genuina. Si parte con un antipasto misto generoso: bruschette, prosciutto, lonza, formaggi locali e i tradizionali fagioli borlotti all’uccellata.
Protagoniste assolute sono le fettuccine tirate a mano, servite in sei varianti per tutti i gusti: alla paesana, ai funghi porcini, al sugo di cinghiale, con salsiccia e tartufo, al pomodoro e basilico, e una cacio e pepe impreziosita dal sugo di cozze.
Tra i secondi trovano spazio sapori decisi e piatti della tradizione: lumache, trippa alla romana, spezzatino di cinghiale alla cacciatora e la classica grigliata mista con ventresca e salsiccia.
Per i visitatori è garantito il servizio ai tavoli, così da assicurare comfort e convivialità. L’appuntamento conferma il legame tra territorio e tradizione a Canale Monterano, a breve distanza da Roma, valorizzando sapori autentici e la partecipazione della comunità locale.
