Portare al ristorante il proprio cane non è sempre un’esperienza felice. Tra locali che relegano in un angolo e clienti poco inclini a contatti ravvicinati con l’amico a quattro zampe. A Roma ha aperto però un’attività dove padroni e cani possono andare senza timore.
A Roma ha aperto il primo ristorante per cani: come funziona e dove si trova
Si tratta di Fiuto, il ristorante aperto in via Flaminia 502 nel quadrante nord della Capitale. A pochi passi da Ponte Milvio ecco che tre amici hanno trovato il posto perfetto per aprire Fiuto, che offre uno spazio esterno e soprattutto due cucine distinte una a vista, quella per gli amici a quattro zampe con uno chef che prepara un apposito menù consigliato da un veterinario nutrizionista per unire qualità e sapore e rendere felice e sano il cucciolone.
Menù speciale e addestratore in sala
In sala c'è inoltre un addestratore per seguire i cani ed al quale chiedere consigli. Attenzione speciale quindi anche per creare la giusta atmosfera tra i tavoli, cercando di mantenere una “distanza” a seconda del sesso ma anche della specie. Come del resto è consuetudine fare anche in spazi più ampi come le bau beach. Infine un angolo per immortalare la serata scattandosi il classico selfie. Si tratterebbe del primo ristorante con queste caratteristiche non solo d’Italia ma anche in Europa.
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La scelta delle bowls e il costo
Ma quanto costa portare a cena fuori il proprio cane? Le pietanze, definite bowls, sono diverse con scelta tra primi e secondi. C’è la bowl di pollo, riso e piselli e quella con merluzzo e zucchine ma anche la veggie composta da riso patate e ricotta. Ampia scelta anche per i secondi con proteine diverse come arista, pollo, uova e merluzzo.
Si può quindi scegliere la bowl preferita che avrà un costo diverso a seconda della taglia dalla piccola (S) per un cane tra i 2 e i 10 kg e la XL per chi pesa più di 31 chili. I primi variano dagli 8 ai 20 euro a seconda della taglia, mentre i secondi vanno dai 10 ai 22 euro.
Come è nata l'idea di un ristorante dog friendly
A raccontare come è nata l'idea sono i titolari del ristorante Fiuto, Mario, Alessandro e Marco: tre ragazzi amanti del buon cibo e degli amici a quattro zampe, che hanno deciso di mettersi in gioco anche nella ristorazione in modo innovativo, creando un ristorante anche dog friendly con cucina a loro dedicata. Mario, agente immobiliare, ha cercato e trovato la giusta location. Alessandro, manager di una multinazionale, ha gestito le fasi della realizzazione progettuale del locale e della scelta del personale.E Marco, barman eccellente con esperienza decennale nella ristorazione, ha gestito tutto ciò che riguarda il drink&food.
