Roma accoglie l’Oriental Food Festival negli spazi di Eataly, in zona Ostiense: un percorso in due fine settimana, dall’8 al 10 e dal 15 al 17 maggio, dedicato alle cucine dell’Asia tra degustazioni, show cooking, abbinamenti in drink list e musica.
Date e location
Nel cuore dell’hub gastronomico di Ostiense, il festival propone un itinerario che avvicina culture e tradizioni culinarie lontane. Le giornate sono articolate su due weekend consecutivi, dall’8 al 10 e dal 15 al 17 maggio, con un palinsesto che unisce piatti iconici, interpretazioni contemporanee e momenti dimostrativi.
Dal dim sum allo street food vietnamita
Il viaggio parte dai sapori della Cina con i ravioli har gau e jiaozi firmati SONG - Real Hong Kong Taste, per proseguire con lo street food del Vietnam: protagonisti i bánh mì, al centro dello show cooking di sabato 9 maggio, e gli involtini freschi gỏi cuốn di VIÊTNÒM. In programma anche il pad thai kung dello chef thailandese Chef Pum e proposte di tempura.
Focus sul Giappone
Ampio spazio alla tradizione nipponica con l’interpretazione di Ramè - Sushi Naturale Italiano, il pregiato katsu sando con manzo Wagyu di IE Koji Izakaya e un approfondimento dedicato al piatto icona della cucina giapponese contemporanea: sabato 16 maggio lo chef Koji Nakai offrirà un focus sul tema. A completare il percorso dolce, le specialità di Hiromi Cake.
Drink list e musica
La drink list è pensata per esaltare ogni degustazione, dai sakè ai cocktail firmati JAS, con una selezione di vini e birre in abbinamento. L’atmosfera sarà scandita da musica e dj set, per un’esperienza che unisce gusto e intrattenimento nel quartiere Ostiense.
