Si accelera a Roma la corsa verso il cibo sostenibile. Impact Food, brand romano di gastronomia responsabile nato ai Parioli, ha avviato una campagna di equity crowdfunding su Mamacrowd per sostenere il piano di crescita e portare in città un’offerta basata su proteine vegetali capace di coniugare gusto e attenzione all’ambiente.
La campagna di crowdfunding
Dall’11 giugno all’8 luglio 2026 la società punta a raccogliere fino a 1.200.000 euro attraverso la piattaforma Mamacrowd. Le risorse saranno destinate a consolidare la presenza su Roma, rafforzare i processi interni e l’identità del marchio, e sostenere l’apertura del secondo punto vendita a Piazza Istria, prevista per ottobre 2026, oltre a un terzo locale attualmente in trattativa. Sul portale Mamacrowd è già attiva la fase «early bird», dedicata a chi desidera partecipare fin da subito alla campagna e accedere ai vantaggi previsti.
«Con la campagna su Mamacrowd, Impact Food apre un percorso per consolidare Roma, aprire nuovi punti vendita e trasformare un modello già validato in una realtà scalabile, pronta a portare la sostenibilità senza rinunce fuori dalla nicchia e dentro la quotidianità», dichiara Alessandro Thellung de Courtelary, ideatore, fondatore e CEO di Impact Food.
I numeri del mercato plant-based
Il contesto di riferimento conferma la tendenza. Secondo The Good Food Institute Europe (GFI Europe), nel 2024 il mercato retail dei prodotti plant-based in Italia ha raggiunto 639 milioni di euro, con una crescita del 7,6% rispetto al 2023. La domanda è trainata in particolare da consumatori onnivori e flexitariani interessati a ridurre l’impatto ambientale senza rinunciare al gusto.
L’espansione a Roma
Dopo la validazione del modello nel primo locale ai Parioli, che registra oltre 30.000 coperti l’anno, Impact Food prepara l’apertura del nuovo punto vendita a Piazza Istria, a Roma Nord, concepito con un format fast food. È inoltre in corso una trattativa per un terzo indirizzo che consentirà di presidiare un’ulteriore area della Capitale.
Le dichiarazioni
«Dopo aver validato il modello con il primo punto vendita, apriamo ufficialmente la campagna su Mamacrowd per accompagnare Impact Food nella sua prossima fase di crescita», afferma Federica Testa, co-fondatrice e Head of Brand & Marketing.
«Prendiamo ciò che le persone già amano e lo evolviamo, mantenendo intatta l’esperienza».
«Impact oggi è molto più di un ristorante», conclude Thellung. «Stiamo costruendo un brand capace di intercettare il futuro del food senza rompere le abitudini delle persone. Chi sceglierà di investire potrà partecipare a questa fase di crescita fin dall’inizio».
