Riapre a Roma, nel cuore dell’Esquilino, il Chiosco Vittorio nei giardini di Piazza Vittorio. Dopo l’incendio doloso che la scorsa estate ne aveva imposto lo stop, superato in appena una settimana grazie all’intervento tempestivo e al contributo straordinario della Regione Lazio, il format ideato da Vinificio torna come presidio di socialità e cultura urbana.
Un nuovo chiosco verde al centro dei giardini
L’allestimento conferma la posizione nel punto più suggestivo dei giardini, con un chiosco completamente verde pensato per integrarsi con la vegetazione. Al tramonto, luci e ombre trasformano l’area in un salotto all’aperto, valorizzando il paesaggio della piazza e la sua vocazione all’aggregazione.
Cucina immediata e drink mirati
L’offerta è rapida e orientata alla condivisione, dall’aperitivo alla cena. In carta figurano classici estivi come il pan y tomate e il crostone con bufala, zucchine marinate, alici e limone, insieme alla novità dell’hummus. L’anima più street è affidata a hot dog espressi, in versione classica e vegana. Al bancone, la rotta è chiara: selezione rigorosa di vini naturali dalla cantina di Vinificio e drink list dedicata ai grandi cocktail.
Collaborazioni, pop-up e musica dalle 18,00
Il chiosco nasce come hub dinamico con rotazioni costanti tra chef, ristoranti e vignaioli naturali. Il martedì è il turno del Gyoza Tuesday con i ragazzi di Mun sushi bar da Centocelle e dal box del mercato de’ Calvi a Monteverde, per una serata interamente dedicata allo street food giapponese. In calendario anche un pop-up con Roma Tropicale, un progetto di customizzazione con Banco57 e una collaborazione con la community Cosa vedere a Roma per un’illustrazione esclusiva di Piazza Vittorio. Ogni giorno, dalle 18,00, set in rotazione con artisti e dj romani; il giovedì selezioni firmate dai ragazzi di Edicola Disco.
La casa estiva di Vinificio
Vinificio, enoteca con cucina a Testaccio del gruppo già proprietario del Pastificio San Lorenzo, conta circa settecento referenze di vino naturale tra Italia, Francia e resto del mondo, abbinate a una cucina curata e a un palinsesto di eventi musicali e artistici. Chiosco Vittorio ne è l’estensione urbana: qualità e semplicità in un contesto aperto e inclusivo per chi vive e attraversa Roma.
