I Carabinieri del NAS di Latina hanno intensificato i controlli su tutta la filiera agroalimentare nel territorio pontino in vista delle festività di Pasqua. L’azione rientra nella strategia operativa “Prodotti tipici festività pasquali”, disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma, con l’obiettivo di assicurare prodotti sicuri e conformi alle norme igienico-sanitarie.
Bilancio degli accertamenti
Il bilancio delle ispezioni evidenzia un quadro rilevante. È stato chiuso un deposito per gravi carenze igieniche, sequestrati oltre 250 chilogrammi di alimenti e 156 confezioni di conserve, e comminate sanzioni per un totale di 6.000 euro. Gli interventi hanno riguardato diverse attività del sud e del litorale pontino, con particolare attenzione ai prodotti dolciari e gastronomici tipici del periodo.
Panificio nel sud pontino
Durante il controllo in un panificio di un centro del sud pontino, i militari hanno rinvenuto un locale adibito a deposito alimenti in condizioni igieniche inadeguate, con frigoriferi, celle frigo e un forno in disuso. Il personale dell’ASL intervenuto su richiesta dei militari, ha disposto l’immediata chiusura del deposito. Nello stesso contesto sono stati sequestrati circa 200 chilogrammi di preparazioni gastronomiche, prodotti carnei, ittici e dolciari privi di tracciabilità. Per il titolare è scattata una sanzione di 2.500 .
Verifiche sul litorale pontino
I controlli si sono poi spostati lungo il litorale pontino, dove all'interno di un panificio i militari hanno bloccato la vendita di circa 50 confezioni di prodotti dolciari, per un peso complessivo di 50 chilogrammi. Anche in questo caso, i dolciumi erano esposti per la vendita privi di qualsivoglia informazione utile a ricostruirne la filiera commerciale. Sanzione di 1.500 euro per il legale rappresentante.
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Conserve irregolari e rischio botulino
Nella stessa località, un’azienda agricola dedita alla produzione di conserve è stata trovata non conforme ai protocolli di autocontrollo HACCP. I militari hanno sequestrato 156 confezioni di prodotti di origine vegetale. Le modalità di lavorazione in barattolo possono favorire lo sviluppo del Clostridium botulinum, batterio capace di produrre tossine potenzialmente letali per l’uomo. All’attività è stata elevata una sanzione amministrativa di 2.000 euro.
