La Regione Lazio compie un passo deciso sul fronte della tutela delle persone affette da celiachia con il progetto “Lazio senza glutine: inclusione, formazione e informazione”, un programma strutturato che punta a rafforzare consapevolezza, competenze e accoglienza su tutto il territorio regionale. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra Regione Lazio e Arsial, insieme all’Associazione Italiana Celiachia Lazio (Aic Lazio), e prende forma nell’ambito della nuova Legge regionale n. 7 del 26 giugno 2025. L’obiettivo è ambizioso ma concreto: costruire una rete capillare di azioni che mettano al centro i diritti, la salute e l’inclusione sociale delle persone celiache , intervenendo non
