L’eccellenza del caviale del Mar Caspio arriva nel cuore di Roma. Caviar Milan, il brand fondato da Mahsa Mehrnam, ha inaugurato uno spazio di degustazione a Prati, in via dei Gracchi, portando nella Capitale un salotto contemporaneo dedicato alla cultura persiana dell’“oro nero”.
La boutique a Prati
Nella nuova sede romana, i prodotti di altissima qualità sono proposti in diverse varietà, tra cui Royal Baerii, Imperial Osetra, Royal Beluga, Imperial Beluga e Almas Beluga. Le degustazioni sono pensate per un pubblico esigente e attento, con proposte calibrate per valorizzare il profilo gustativo del caviale.
Qualità, etica e filiera
L’azienda sottolinea un approccio etico alla produzione, nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità del bacino del Mar Caspio, e garantisce tracciabilità integrale della filiera. La rete logistica tra Iran e Italia, costruita negli anni, consente la continuità delle forniture verso i segmenti dell’alta ristorazione e del lusso gastronomico. «In questo momento è fondamentale evitare allarmismi — spiega l’azienda. La situazione internazionale è complessa, ma il lavoro fatto negli anni sulla programmazione e sulla gestione della filiera ci permette oggi di continuare a servire il mercato italiano con regolarità e qualità».
Degustazioni e abbinamenti
Nel salotto di via dei Gracchi, le diverse selezioni sono presentate in abbinamento a bollicine italiane ed estere, scelte per esaltare le note marine e la finezza aromatica del prodotto. Accanto al caviale, la boutique propone anche lo zafferano iraniano Saffron Milan, ampliando l’offerta di perle gastronomiche persiane a disposizione del pubblico romano.
