A Pisoniano, in provincia di Roma, sabato 22 agosto andrà in scena la 49esima edizione della Sagra delle Sagne co' gliù Beccalà, appuntamento che da quasi cinquant’anni unisce sapori autentici e convivialità.
L'evento a Pisoniano
La manifestazione, punto di riferimento per il territorio, celebra la cultura gastronomica della comunità di Pisoniano con un format fedele alle origini. La festa richiama residenti e visitatori, offrendo un’esperienza all’insegna della condivisione e della valorizzazione delle ricette tramandate nel tempo.
Il piatto simbolo
Protagoniste assolute saranno le inconfondibili "Sagne co' gliù beccalà", preparate come vuole la tradizione. Si tratta di una pasta semplice, a base di acqua e farina lavorata a mano, servita con il baccalà, ingrediente identitario della cucina di Pisoniano e dei Monti Prenestini.
Stand e musica
Accanto al piatto della tradizione saranno presenti altri stand gastronomici, per un percorso di sapori che racconta il territorio. La serata sarà animata da musica e balli con il gruppo di musica popolare “Erre sei”, mentre per i partecipanti è previsto vino offerto per tutti.
Un rito di comunità
La sagra continua a rappresentare un momento di incontro per la cittadinanza, rinnovando l’attenzione verso le radici culinarie del luogo. Nel cuore dei Monti Prenestini, l’appuntamento conferma l’impegno nel custodire una tradizione che unisce generazioni e rafforza l’identità del paese.
Quando e dove
L’appuntamento è per sabato 22 agosto a Pisoniano, in provincia di Roma, con la 49esima edizione della sagra dedicata alle "Sagne co' gliù beccalà". Un’occasione per vivere una serata all’insegna dei sapori tipici e dell’intrattenimento popolare.
