Tutto pronto nella Capitale per la prima edizione del Dolce Roma Fest – The World of Pastry, un’esperienza straordinaria che coinvolgerà la città in due giorni dedicati alla dolcezza. Pastry chef di fama globale, professionisti del settore e produttori dolciari si uniranno in un connubio indimenticabile al Palazzo dei Congressi, trasformandolo nel palcoscenico perfetto per accogliere il meglio della pasticceria nazionale.

Con oltre 100 appuntamenti, il festival promette di deliziare i palati degli appassionati, offrendo un’immersione completa nelle diverse sfumature della patisserie, dall’arte tradizionale alle più innovative tendenze.

Cos’è il Dolce Roma Fest all’Eur

Il Dolce Roma Fest, concepito come la naturale evoluzione del Festival della Pasticceria, rappresenta una risposta alla crescente affezione del pubblico verso il mondo dei dolci.

Il Palazzo dei Congressi è la cornice ideale per un percorso immersivo e variegato nel magico universo della patisserie.

Giammarco Mineo, ideatore del format, insieme a Elena Morabito e Giuseppe Cicconi, membri del board di Alcama, sottolinea la proposta di un’esperienza unica che coniuga produzioni dolciarie artigianali, pasticceria d’autore, gusti tradizionali e tecniche innovative, offrendo un panorama ricco di talenti e eccellenze dolciarie italiane.

Il programma di Dolce Roma Fest

Il festival presenta un programma ricco e variegato, con oltre 35 corsi di pasticceria, cooking show incentrati su dolci iconici come tiramisù e panettone, sfide tra pasticceri amatoriali e professionisti, masterclass di cake design e uno spazio dedicato ai produttori.

I visitatori potranno acquistare i prodotti utilizzando i token, la moneta ufficiale del Dolce Roma Fest, disponibile online o presso l’evento.

Il festival non trascura l’aspetto formativo, offrendo seminari e workshop sui nuovi trend e le tecniche del settore. Un’attenzione particolare è rivolta alla salute, con incontri focalizzati sulle intolleranze alimentari, pasticceria vegana e senza glutine, promuovendo la realizzazione di dolci adatti a diverse esigenze senza compromettere il gusto.

L’impegno etico e solidale è evidente nel villaggio di Babbo Natale in pasta di zucchero e nella raccolta fondi destinata all’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù.

Gli chef VIP all’evento: Damiano Carrara special guest

Il Dolce Roma Fest vanta la partecipazione di illustri ospiti, tra cui Damiano Carrara, esperto in pasticceria gluten free e celebre per la partecipazione al programma Bake Off, oltre a Loretta Fanella, maestra della pasticceria d’avanguardia.

Ci saranno inoltre Giuseppe Amato, Pastry Chef impegnato nella sostenibilità, Dario Nuti, Executive Pastry Chef del Rome Cavalieri Warldorf Astoria Hotel, e molte altre stelle del settore.