A Ostia è tutto pronto per la 61ª Sagra della Tellina, in programma da venerdì 21 a domenica 30 agosto nel cuore del Borghetto dei Pescatori. L’evento, promosso dall’Associazione Comitato di Quartiere Borghetto dei Pescatori, conferma il doppio obiettivo: custodire la tradizione e valorizzare il territorio di Roma e del Lazio. Attesa ogni giorno la distribuzione di 400-500 chili del pregiato mollusco, affiancato da altro pescato locale.
Date e orari
Il via ufficiale è fissato per venerdì 21 agosto alle ore 18.00 con l’apertura delle cucine in piazza. Nelle giornate successive i fornelli resteranno in funzione a pranzo e a cena fino a domenica 30 agosto, per accogliere residenti e visitatori con un’offerta gastronomica pensata per tutte le età.
Cucine e tradizione
Protagonista il piatto simbolo del litorale: gli spaghetti con le telline, preparati da chef professionisti secondo le ricette tramandate dalle cuoche del Borghetto. Accanto alle telline, il menù proporrà altro pescato locale, nel segno della qualità e della filiera corta.
Focus su mare e ambiente
Anche per l’edizione 2026 ampio spazio sarà dedicato alla tutela del mare. In programma incontri con gli esperti di TartaLazio su come comportarsi in caso di avvistamento di tartarughe marine, approfondimenti sul rapporto tra cibo e mente e un focus sulle Secche di Tor Paterno e sullo stato di salute del litorale, con la partecipazione di biologi ed esperti.
Musica, volontari e territorio
Il palco al centro della piazza ospiterà gruppi musicali, cover band, intrattenitori e artisti locali. Alla riuscita della manifestazione contribuiranno decine di giovani volontari, per un appuntamento che unisce tradizione, intrattenimento e amore per il litorale, offrendo l’occasione di riscoprire un rione prezioso, incastonato tra mare e pineta, punto di riferimento per Ostia e Roma.
Inclusione senza glutine
L’AIC (Associazione Italiana Celiachia) sarà presente con un punto ristoro senza glutine. Nell’occasione verrà illustrata la Guida Estiva Lazio Senza Glutine con itinerari turistici, strutture ricettive, eventi e sagre e consigli nutrizionali, per consentire alle persone celiache di vivere un’esperienza inclusiva.
Punto di riferimento dell’estate di Ostia
“Sperando nella collaborazione del mare la nostra macchina organizzativa è pronta a distribuire tra i 400 e i 500 chili di telline al giorno cucinate seguendo le ricette di una volta, affiancate nel menù da tanto altro pescato locale. Ce n’è veramente per tutti i palati. La Sagra è un appuntamento ormai collaudato e punto di riferimento dell’estate di Ostia e di Roma. Siamo pronti a metterci la passione e l’entusiasmo di sempre”, dichiara Massimo De Fazio del comitato organizzatore.
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