La Sagra della Frittella al Cavolfiore torna ad animare Tuscania oggi, domenica 25 gennaio 2026 , rinnovando un appuntamento molto atteso che unisce tradizione gastronomica, identità contadina e convivialità. Sagra della frittella al Cavolfiore, le info Nel cuore dell’inverno, il borgo della Tuscia viterbese celebra uno dei prodotti simbolo della sua cucina popolare, trasformando una ricetta semplice in un vero protagonista della giornata. La frittella al cavolfiore nasce da una tradizione povera, legata alla stagionalità degli ortaggi e alla necessità di valorizzare ciò che la terra offriva nei mesi più freddi. Il cavolfiore, coltivato da sempre nelle campagne intorno a
