Arriva a Roma la 36ª tappa della 10ª edizione di International Street Food: da venerdì 22 a domenica 24 maggio 2026 il festival farà sosta sul Lungo Tevere di Pietra Papa – Ponte Marconi, con ingresso gratuito. Un lungo weekend all’aria aperta dedicato a famiglie, giovani e appassionati, tra sapori e profumi provenienti dall’Italia e dal mondo.
Programma e orari
L’inaugurazione è fissata per venerdì 22 maggio alle 18:00 con apertura degli stand fino a mezzanotte. Sabato 23 e domenica 24 maggio il pubblico potrà accedere dalle 12:00 alle 24:00. La tappa romana si inserisce in un format che unisce qualità, tradizione gastronomica e intrattenimento, nel segno di dieci anni di attività.
Sapori e specialità
Il percorso del gusto propone una selezione di specialità iconiche in chiave contemporanea. Dalle note dolci del Kürtős ungherese al pulled pork affumicato a bassa temperatura, dalle bombette pugliesi al caciocavallo impiccato, fino a porchetta e arrosticini abruzzesi. In menu anche i sapori della cucina argentina e messicana, il fragrante cuoppo di pesce fritto, gli hamburger di Maremma e Angus e i smash burger gourmet. L’esperienza sarà accompagnata da show cooking e preparazioni live in un’atmosfera vivace e immersiva.
Tradizione romana e birre artigianali
Attenzione speciale alla tradizione capitolina con pasta mantecata espressa, grande pasta romana preparata al momento e supplì. Completa l’offerta la creatività di Don Fritto, tra ricette croccanti e interpretazioni urban food. A supporto dell’esperienza una selezione di birre artigianali italiane e internazionali in abbinamento alle diverse proposte.
L’organizzazione e il racconto in tv
L’evento è organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada. «La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – dichiara Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per dare sempre più valore al cibo di strada, selezionando operatori di qualità e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo molto felici di portare la trentacinquesima tappa del nostro festival a Roma e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione come questo».
Dopo il successo della trasmissione televisiva “Il Trono del Gusto”, andata in onda su Rai 2 nella stagione 2025, il racconto proseguirà con nuove puntate da giugno 2026 su Rai 2, prodotte da RG Factory, con storie, protagonisti e sfide gastronomiche; a guidare il pubblico sarà ancora una volta Alfredo Orofino.
Un weekend nel segno del tour
Con la tappa di Roma prosegue il viaggio dell’International Street Food tra sapori, profumi e tradizioni in un clima di festa e convivialità. Nello stesso fine settimana il tour farà tappa anche a Siena, Mestrino e Vimercate, confermando la forza di un format nazionale capace di valorizzare lo street food come fenomeno gastronomico e culturale.
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