Roma si prepara a un viaggio brassicolo nella sua essenza più genuina. Dal 10 al 12 aprile, alla Limonaia di Villa Torlonia, va in scena la decima edizione del FrankenBierFest, organizzato da Publigiovane Eventi, un appuntamento che traccia un 'ponte aereo' tra la Capitale e la Franconia.
L’ispirazione francone
In un panorama globalizzato, la Franconia resta un’anomalia: è l’area con la più alta densità di birrifici al mondo, dove la produzione è familiare e scandita dai ritmi della terra. Molte etichette in arrivo a Roma non compaiono nei supermercati né nei beer shop specializzati, perché sono birre 'vive', pensate per essere consumate a pochi metri da dove sono nate. Al contrario della bassa Baviera (la zona di Monaco e dell’Oktoberfest per capirci), dove la birra è diventata attrazione turistica, in Franconia l’attività birraria è una cosa seria, una questione che 'regola' la giornata delle persone.
Selezione e spillatura
Come da tradizione, la selezione è curata da Manuele Colonna, riferimento internazionale per la cultura brassicola francone, e promette una parata di fusti rari. Cuore dell’evento è la spillatura tradizionale: molte birre saranno servite direttamente da botticelle di legno, sfruttando la gravità per preservare morbidezza e corpo di prodotti non pastorizzati e non filtrati.
Stili in degustazione
Il percorso è pensato per neofiti ed esperti. Riflettori su Kellerbier, le 'birre di cantina' dal carattere rustico e dalla luppolatura erbacee, e sulle Rauchbier di Bamberga, capaci di evocare note di legno ardente e caminetto. Completano il quadro le Landbier ambrate o scure, rustiche e amare; le Dunkel dai riflessi ramati e dalle note di crosta di pane, rotonde e poco amare; le Bock stagionali, ambrate o scure, più robuste e alcoliche.
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Cucina e atmosfera
Per ricreare l’aria delle storiche locande tedesche, la Limonaia si trasforma in una vera Gaststätte all’aperto. Ai boccali si affiancano schnitzel dorate, bratwurst artigianali, bretzel caldi e dolci della tradizione, per un’immersione sensoriale che valorizza il legame tra Roma e la cultura francone.
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