Dal municipio X arriva una proposta per recuperare il cibo invenduto e contrastare così lo spreco alimentare. Chi riguarda? Gli studenti dell’alberghiero di Castel Fusano.
L’iniziativa
Il centro di formazione alberghiera di Castel Fusano ha chiesto all’amministrazione, durante una commissione svoltasi il 10 febbraio, “un aiuto per la realizzazione di un progetto contro lo spreco, che coinvolga il mercato Appagliatore.”
Tra i vari provvedimenti, questo è tra le proposte in agenda nel parlamentino di Ostia ed ha già ottenuto il via libera di due diverse commissioni. “Come municipio dobbiamo trovare un box, all’interno del mercato, in cui raccogliere tutti i generi alimentari che verrebbero destinati all’iniziativa, per poi farli avere all’alberghiero che potrebbe organizzare delle iniziative per sensibilizzare i cittadini contro lo spreco alimentare, ad esempio facendo degli showcooking” ha detto Flavio Biondo, presidente della commissione attività produttive ed primo firmatario della proposta.
Alla ricerca del box
Si pensa quindi di utilizzare uno dei box che attualmente è inutilizzato all’interno del mercato. L’iniziativa prevede il coinvolgimento dell’associazione che gestisce i servizi locale. L’ente di prossimità in questo ambito avrebbe un ruolo fondamentale perché dovrebbe procedere a destinarne uno – con l’accordo con l’Ags del mercato Appagliatore – per la raccolta dei generi da utilizzare nel centro di formazione. “Anche se minimo, ogni contributo che arriverebbe costituirebbe un piccolo passo contro lo spreco alimentare” ha detto Biondo.
(S)
