È stata disposta la sospensione immediata dell’attività per una macelleria di Roma al termine di controlli amministrativi e igienico-sanitari eseguiti a seguito di un’operazione della Polizia di Stato che, nei giorni scorsi, aveva disarticolato un sistema di spaccio gestito tra l’abitazione dell’indagato e l’esercizio commerciale.
Controlli congiunti su segnalazione investigativa
L’attività ispettiva è stata condotta dagli agenti dell’VIII Distretto Tor Carbone e del IX Distretto Esposizione, insieme ai militari dei Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) di Roma. Le verifiche hanno riguardato la macelleria indicata dagli accertamenti investigativi come uno dei punti logistici collegati allo spaccio.
Irregolarità amministrative in fase di verifica
Sul piano amministrativo il titolare ha esibito soltanto la SCIA di subingresso per l’esercizio di vicinato, senza la documentazione relativa all’attività di laboratorio per la lavorazione delle carni. Sono in corso verifiche presso il Municipio Roma VIII per accertare se si tratti di una carenza documentale oppure dell’esercizio dell’attività in assenza del prescritto titolo autorizzativo. In quest’ultimo caso, saranno assunti i provvedimenti previsti, compresa la possibile richiesta di revoca dell’autorizzazione.
Carenze igienico-sanitarie e stop dell’esercizio
Gli accertamenti dei NAS hanno messo in luce gravi criticità igieniche, tra cui ruggine sui piani di lavoro, motori delle celle refrigeranti in condizioni di scarsa pulizia, una cella frigorifera con sporco diffuso, modalità di conservazione degli alimenti non conformi alla normativa e prodotti privi di etichettatura e tracciabilità. Alla luce delle violazioni riscontrate è stata ordinata la sospensione dell’attività della macelleria, che potrà riaprire soltanto dopo il completo ripristino delle condizioni igienico-sanitarie e la verifica dell’ottemperanza alle prescrizioni impartite.
