Roma vede un nuovo giro di ispezioni su bar e negozi riconducibili al gruppo Cavalletti. Dopo le irregolarità riscontrate al locale di viale Parioli, carabinieri e Guardia di Finanza, con il supporto di Areti, Acea e Ispettorato del Lavoro, hanno esteso i controlli alle catene «Ricci» e ai due punti «Buono come il pane» di Montesacro e Porta di Roma.
Indagini estese alle attività del gruppo
Le verifiche sono in corso da giovedì e riguardano la regolarità degli esercizi commerciali del perimetro aziendale. L’attenzione degli inquirenti si concentra sulle condizioni igienico-sanitarie, sulla corretta fornitura di energia e acqua, sugli adempimenti fiscali e sulla posizione dei lavoratori impiegati nei vari punti vendita.
L’origine dei controlli ai Parioli
Il nuovo ciclo di accertamenti segue il primo intervento del 30 marzo nel bar pasticceria Cavalletti di viale Parioli, chiuso per alcuni giorni per allacci abusivi alle utenze e presenza di alimenti scaduti, oltre a operai non in regola impegnati in lavori di ristrutturazione. La titolare è stata denunciata; si tratta della sorella di Cristiano Delle Fave, responsabile della holding che nel 2021 ha rilevato il marchio Cavalletti, storica pasticceria di via Nemorense nota per il millefoglie.
Mappa delle verifiche in città
Controlli analoghi sono stati svolti nei negozi di piazza Sant’Emerenziana, nel quartiere Africano, e poi anche all’Eur, a Vigna Clara e in altre aree della città. Il monitoraggio interessa circa quindici attività, comprese quelle a insegna «Ricci», con i riscontri ora al vaglio per accertare eventuali ulteriori irregolarità.
Ti potrebbe anche interessare: Caso Enasarco, momenti di tensione in piazza di Cinecittà (VIDEO)
Focus su personale e pagamenti
Nel corso delle ispezioni sono stati identificati numerosi dipendenti in servizio. In parallelo, alcuni ex addetti avevano segnalato nei giorni scorsi mancati pagamenti a fine rapporto, con alcuni casi finiti in causa. Le autorità stanno verificando anche gli aspetti retributivi e contrattuali, mentre l’esito complessivo degli accertamenti è in fase di valutazione.
