Un viaggio tra degustazioni, incontri sensoriali e talk per esplorare il mondo dei vini naturali e dei loro produttori. Torna Vini Selvaggi, al via il 9 e 10 marzo a Roma l'evento che celebra uno dei prodotti simbolo della cultura italiana, ospitato per l'edizione 2025 nel San Paolo District (Via A. Severo, 48). Una fiera mercato e degustazione con gli artigiani del vino fatto come sottolineano gli organizzatori "senza trucchi e senza inganni".
Vini Selvaggi 2025, a Roma l’evento che celebra il vino naturale
La degustazione con i vignaioli si tiene dalle 11 alle 20 nelle giornate di domenica 9 e lunedì 10 marzo. Per accedere ai banchi di degustazione sarà possibile acquistare il ticket di ingresso in anticipo sul sito ufficiale di Vini Selvaggi - oppure direttamente il giorno dell'evento fino ad esaurimento posti.
L’edizione 2025 di Vini Selvaggi si impreziosisce con due eventi speciali ad accesso libero, fino ad esaurimento posti, per tutti i visitatori della fiera. Domenica 9 marzo sarà una giornata dedicata alla degustazione sensoriale, un viaggio che coinvolgerà olfatto, udito, gusto, vista e tatto, trasformando il momento del vino in un’occasione di scoperta e condivisione.
Incontri e percorsi sensoriali: il programma
Si inizierà domenica 9 marzo alle 14:30 con “Culture di Vigna”, un incontro con gli scrittori Davide Eusebi e Otello Renzi, autori dell’omonimo libro, che guideranno la platea in un racconto ispirato al pensiero di Mario Soldati e dei “vini di luce”.
Alle 15:30 sarà il momento di “All Blinds Tasting”, un’esperienza inedita che porterà a riscoprire il vino attraverso i sensi meno scontati accompagnati dal musicista David Riondino e dalla squadra di baseball per ciechi Roma All Blinds. I presenti all’evento saranno guidati in un percorso sensoriale ispirato al film “All Blinds - Il baseball come non lo avete mai visto” di Matteo Alemanno.
La giornata di domenica si concluderà alle 16:30 con “Radici”, un incontro affascinante con Tatjana Butul, contadina e cuoca esperta nell’uso di bacche, radici e spezie. Ad accompagnarla un gruppo di distillatori “naturali” di Distillerie Capitoline, che sveleranno i segreti dell’uso delle botaniche nell’arte della distillazione.
Lunedì 10 marzo, invece, sarà il momento del dibattito “I Vini Naturali Sono Qui per Restare”. Alle 14:30, vignaioli, ristoratori, distributori e appassionati si confronteranno in un talk dal formato “open mic”, in cui ognuno avrà la possibilità di intervenire e condividere la propria visione sul presente e il futuro del vino naturale.
Prezzo d’ingresso della fiera e orari
Vini Selvaggi 2025 si svolgerà il 9 e 10 marzo 2025 al San Paolo District dalle 11 alle 20. I biglietti possono essere acquistati sul sito della manifestazione o sul posto e costano 25 euro per una giornata con calice omaggio per degustare tutti i vini in esposizione presso i produttori. Con il ticket per due giorni si risparmia un po': costa infatti 45 euro.
Per gli accrediti di Operatori del Settore HoReCa l'organizzazione consiglia di acquistare il ticket al prezzo ridotto in anticipo comunicando per tempo i dati anagrafici della società. Non sono previsti omaggi e riduzioni per associazioni di sommelier.
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