Aumentano dell’1,8% le famiglie romane che oggi consumeranno il pranzo di Natale al ristorante, mentre la maggioranza mantiene la tradizione del pasto in casa insieme ai propri cari. Chi sceglie un locale spenderà in media 82 euro a persona, mentre a casa ne basteranno 64, una differenza dovuta soprattutto all’inflazione più che a un reale aumento delle quantità acquistate. Secondo Confcooperative, il pesce guida i consumi della Vigilia con prezzi sostenuti ma domanda vivace.
Il mercato del CAR di Guidonia registra forti richieste per capitone, mazzancolle e vongole. Anche frutta esotica, ciliegie cilene e frutta secca segnano un crescente interesse. Le famiglie tendono a organizzare tavolate di circa dieci persone e a scegliere menu che celebrano l’agroalimentare italiano: tortellini in brodo, lasagne, arrosti, branzino al forno, cotechino e spumanti tricolori, con ben sei milioni di tappi destinati a saltare oggi e domani nelle case della Capitale.
