Gelato "salato" per i romani, prezzi aumentati del 25%: ma il prodotto è sempre più amato
Ospite in collegamento: Alberto Zezza, "Zelato Roma"Con temperature che stanno toccando i 40° in tutta Roma, sono in tanti a scegliere di rinfrescarsi con un prodotto d'eccellenza: il gelato. Fresco, dolce, soddisfacente: che si preferisca il classico cono o la coppetta, questo prodotto continua ad essere tra i più amati dai romani (e non solo).
Sarà però un'estate particolarmente "salata" per i romani: i prezzi sono infatti alle stelle, con aumenti fino al 25% rispetto allo scorso anno. A pesare sul caro-gelato sono i rincari delle materie prime, dall’energia al cacao, cresciuto di quattro volte in due anni.
Prezzi su, ma i romani non rinunciano al prodotto
Nonostante gli aumenti, tuttavia, il giro d'affari continua a crescere, complice anche il Giubileo e la recente elezione di Papa Leone XIV. A Roma, oltre 1.650 gelaterie danno lavoro a più di 8mila persone. I prodotti artigianali restano i più apprezzati, con porzioni generose, mentre quelli confezionati hanno visto calare le quantità fino al 15% rispetto a vent’anni fa.
Gli storici maestri gelatieri puntano su qualità e creatività, tra tour nei laboratori, consegne a domicilio e gusti esotici come il mango al posto delle classiche fragole. Intanto la panna, a Roma, continua ad essere offerta in omaggio.
