Nonostante da sempre, la dieta mediterranea, venga a tutti gli effetti considerata un vero e proprio pilastro della cultura italiana, molti degli stessi italiani, ne hanno una conoscenza parziale o distorta. Le abitudini alimentari di oggi, si allontanano spesso dai principi che regolano il regime mediterraneo, e inoltre, la crescita delle diete iperproteiche, fast food e prodotti industriali, contribuisce grandemente ad una perdita di consapevolezza su quelli che sono i reali benefici di uno stile di vita sano.
Per sfatare i miti e per potenziare la conoscenza in merito, dal 30 maggio al 1 giugno 2025 presso il NEXT di Paestum, si svolgerà DMED - Salone della dieta mediterranea, la quarta edizione di un evento dalla portata nazionale, che pone al centro le Persone, in linea con le 5 ‘P’ dell'Agenda 2030 delle Nazioni Unite.
Loredana Parisi, Coordinatrice del Consorzio Edamus, responsabile DMED, afferma che: “[…] il Salone della dieta mediterranea, programmato proprio per questo prossimo fine settimana […] con circa cento eventi in tre giorni nei pomeriggi/sera - racconteranno - la dieta mediterranea con uno spirito divulgativo sempre più incisivo e pertinente, mirato a tutti i target. […] Il consorzio - Edamus - è un insieme di produttori che vengono da tutta Italia, organizzazioni di produttori, associazioni di organizzazioni di produttori, consorzi di tutela, di prodotti DOP e IGP, quindi di eccellenze alimentari. L’interesse è proprio quello di mettere insieme, tutti gli interlocutori che hanno da raccontare sulla dieta mediterranea”.
Tra i numerosi ospiti di eccezione, nei trenta cooking show previsti, ci saranno anche il Maestro Pasticciere Salvatore de Riso, l’attrice Maria Grazia Cucinotta e diversi influencer, per un solo unico obiettivo: maggiore consapevolezza.
“Già etimologicamente - aggiunge poi Parisi - dieta, ‘diaita’ in greco, vuol dire ‘stile di vita’. Quando pertanto si parla di dieta come modello alimentare, è riduttivo, perchè la dieta, soprattutto quella mediterranea, è un fatto culturale e legato allo stile di vita. Questo è un tema che vogliamo far arrivare soprattutto ai ragazzi. Dalle ultime ricerche […] è emerso infatti che la dieta mediterranea è un qualcosa di cui si parla in maniera teorica, però poi è uno stile di vita che si fa fatica a recepire, perchè c’è poca consapevolezza; si pensa sia costoso, i ragazzi pensano che sia un qualcosa di - poco avvenente - ci sono - di conseguenza - una serie di pregiudizi che vanno scardinati”.
Spesso poi, si pensa che seguire una dieta mediterranea, possa portare via troppo tempo ed impegno. Oppure, che non sia sempre semplice seguirla. Il Franco Malerba, grande astronauta italiano, aiuterà a capire invece come farlo anche nelle situazioni più difficili: come nello spazio!
Il Salone della Dieta Mediterranea si conferma così, non solo come un momento di celebrazione del gusto e della tradizione, ma anche come un’occasione di riflessione collettiva su temi fondamentali come la salute, la sostenibilità, la biodiversità, la conoscenza, la divulgazione e l’educazione alimentare. Tutto questo per uno stile di vita equilibrato e consapevole, radicato nella cultura del Mediterraneo ma proiettato verso le sfide del futuro. Un impegno concreto per diffondere valori che vanno ben oltre la tavola, toccando la qualità della vita e il benessere delle comunità.
