Al via il festival dell'olio di Roma Igp: un viaggio tra storia, cultura e sapori
Ospite in collegamento: Tiziana Torelli, vicepresidente del Consorzio di Tutela dell'Olio di Roma IGPAprile sarà un mese davvero speciale per la Capitale e non solo per le celebrazioni del Natale di Roma: arriva, infatti, il primo Festival dell’Olio di Roma IGP, una rassegna dedicata alla riscoperta della tradizione agricola della città e un vero e proprio viaggio tra storia e sapori. L’appuntamento porterà nel mese di aprile una serie di iniziative diffuse tra alcuni dei luoghi simbolo della Capitale.
Un calendario che racconta la città
Dall’Auditorium alla Curia Iulia, il mese di aprile sarà scandito da eventi che metteranno al centro la storia e le caratteristiche dell’olio, elemento identitario del territorio. L’obiettivo è valorizzare un patrimonio produttivo e culturale che a Roma vanta radici antiche, con momenti di approfondimento e occasioni di incontro aperte alla cittadinanza.
Si partirà ufficialmente con il Festival del Verde e del Paesaggio, all’Auditorium Parco della Musica, che dal 10 al 12 aprile, offrirà ai visitatori un’esperienza multisensoriale: gli stand dedicati all’Olio di Roma IGP ospiteranno masterclass di degustazione e laboratori pratici, in un dialogo tra arte, natura e sapori autentici. Qui il pubblico potrà avvicinarsi all’olio con curiosità e leggerezza, scoprendone storia, caratteristiche e profumi, mentre esperti racconteranno le unicità del territorio romano e della filiera produttiva
Alfonsi: "Un bene prezioso da valorizzare"
"Il festival si aggiunge alle politiche che abbiamo messo in campo per valorizzare questo prezioso bene - ha dichiarato l'Assessora all'Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti Sabrina Alfonsi -. L’agricoltura a Roma è anche partecipazione, crescita della comunità, solidarietà e tutela dell’ambiente. Abbiamo anche predisposto un progetto per rigenerare i 400 ulivi presenti a Villa Glori con un recupero vegetativo e agronomico finalizzato alla produzione. Queste azioni si affiancano al lavoro quotidiano di sostegno delle aziende agricole del territorio, che vede in questo festival un momento importante per il dialogo e la costruzione di reti”.
L'olio come parte integrante della nostra storia
“Nel contesto delle celebrazioni del Natale di Roma – ha dichiarato Tiziana Torelli, vicepresidente del Consorzio Olio di Roma IGP - questo Festival rappresenta un’occasione per riscoprire le radici più profonde del nostro territorio e il legame originario tra uomo, terra e cultura. L’olio extra vergine di oliva è parte integrante della nostra storia: un simbolo che attraversa i secoli e che ancora oggi racconta identità, tradizione e qualità".
"Con questo Festival – ha concluso Torelli - vogliamo non solo promuovere un’eccellenza agroalimentare, ma custodire e trasmettere un patrimonio culturale vivo, capace di coniugare storia e futuro, nel solco della Dieta Mediterranea e della tradizione della Cucina italiana”.
